Entrevista Toni Gordillo

Dos restaurants de Calella apareixen a les principals guies de recomanació culinària, la Repsol i la Michelin. Són El Drac, el restaurant que està integrat a l’Hotel Sant Jordi, i El Hogar Gallego. Justament aquest últim ha renovat la distinció Sol que atorga la guia Repsol, on la petroliera recomana els millors restaurants de l’Estat. Conversem amb el cuiner de l’establiment, que alhora n’és el gerent, Toni Gordillo.